Par la gentillesse de Monsieur Alain de Saint – Exupéry, un des plus beaux moulins à café et à épices du Musée Le Secq des Tournelles a été restauré cette année. C'est un moulin de Salon. Il est exécuté en noyer, en fer et en laiton découpés et ciselés et porte une signature non élucidée sur le dessous: B. DELPIRA / SENZEILLE. Le motif décoratif dominant, est la fleur de lys : elle est incrusté en laiton dans le bois et entourée de filets en laiton se terminant en oeil roulé. Plus bas se détache sur un fond uni de laiton doré, une fleur de lys accostée de rinceaux, fait de fer découpé et ciselée. Au vrai dans de moulin, tout est décoré : les pieds sont façonnés, le couvercle et sa charnière sont ciselés de feuilles et de rinceaux, le col est incrusté de filets dorés et la poignée amovible est également ornée de crans. Enfin, toutes les plages restées libres ont reçus une parure continue de zigzags.
La restauration a contribuée à atténuer une grave fente dans le bois, dont s'offusquaient le club de collectionneurs de moulins à café et à rétablir des filets de laiton malmenés, outre un nettoyage minutieux et une protection de cire microcristalline.
Alors que les premiers moulins à café apparaissent à Saint- Etienne au XVIIe siècle, celui- ci, par sa forme et son décor date du XVIIIe siècle.
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